Jeg husker min første gang på en musikkfestival som om det var i går. Det var et kaos av folk, musikk og – selvfølgelig – mat. Jeg hadde ingen anelse om hva jeg skulle forvente, og endte opp med å spise en overpriset pølse som smakte som noe fra en bensinstasjon. Etter den opplevelsen bestemte jeg meg for å ta saken i egne hender. Nå, etter flere år med eksperimentering og tallrike festivaler under beltet, har jeg funnet noen velsmakende og enkle retter som er perfekte for musikkfestivaler.
Planlegging er nøkkelen
En av de største feilene mange gjør er å ikke planlegge maten på forhånd. Jeg har lært at god planlegging kan gjøre hele forskjellen. For eksempel, når jeg skulle på Melhus Bluesfestival, bestemte jeg meg for å lage en meny på forhånd. Jeg visste at det kom til å bli lange dager med mye musikk og dans, så jeg trengte mat som var lett å bære og rask å tilberede.
Pakk lett, men smakfullt
Mat som er enkel å transportere er et must. Her er noen forslag:
– Wraps: Disse er enkle å lage på forhånd og kan fylles med alt fra kylling og grønnsaker til hummus og falafel. De holder seg godt i en kjølebag og smaker fantastisk.
– Frukt og nøtter: Perfekt som snacks mellom konsertene. De gir energi uten å gjøre deg tung i kroppen.
Grillmat – Festivalens stjerne
En grill er en festivalmatelskers beste venn. Jeg har utallige ganger grillet burgere, pølser og grønnsaksspyd på festivaler. Ikke bare smaker det godt, men det gir også en sosial atmosfære der folk samles rundt grillen. Husk å ta med nok kull og tennvæske!
Enkle, men mettende retter
Jeg har funnet ut at gryteretter er fantastiske på festivaler. For eksempel, en enkel chili con carne eller en vegetariansk linsegryte kan lages på forhånd og varmes opp når du trenger det. De er mettende og fulle av smak. Dessuten, hvis du besøker melhusblues.com, finner du flere inspirerende oppskrifter som kan tilpasses til festivalbruk.
Rask frokost
Når du våkner opp etter en lang natt med musikk og moro, er en rask og nærende frokost viktig. En av mine favoritter er havregryn med tørket frukt og nøtter. Bare tilsett varmt vann eller melk, og vips – en sunn og mettende frokost.
Hold det rent og ryddig
Ingen liker å lage mat i et rotete miljø. Jeg har alltid med meg søppelposer, våtservietter og antibakterielle kluter for å holde matlagingsområdet rent. Det gjør ikke bare matlagingen enklere, men også hyggeligere for alle involverte.
Del matgleden
En av de beste tingene med festivaler er fellesskapet. Jeg har ofte delt mine hjemmelagde retter med nye venner jeg har møtt på festivalene. Det er noe spesielt med å dele et måltid og en god samtale mens musikken spiller i bakgrunnen.
Drikke må til
Mat og drikke går hånd i hånd. Jeg pleier alltid å ha med meg en god blanding av vann, brus og noen alkoholholdige drikker. Det er viktig å holde seg hydrert, spesielt når man danser og beveger seg mye.
Siste tips
Så til slutt, mitt beste tips er å ha det gøy og være kreativ med maten. Festivaler er tid for å nyte livet, musikken og selskapet. Med litt planlegging og noen enkle oppskrifter kan du lage mat som er både deilig og praktisk. Og hvem vet? Kanskje du blir kjent som festivalens beste kokk!
